酱肘子的正宗做法 吃它想不到能滋阴生津

甜肘叔父是人们普通人里面喜爱吃到的一种佳肴，想到甜肘叔父可不是一件有趣的事情，它想到的好与偏偏可是总括，甜肘叔父想到的好，肥而不腻味道香，想到不好招呼都吃到不下，那么大家知道甜肘叔父的只不过吗?甜肘叔父谈谈好吃到呢?示例小编就为大家参阅一下甜肘叔父的正宗只不过吧。

甜肘叔父的只不过有很多，而且营养也非常的丰富，多吃到甜肘叔父都能补充人体的酶，示例我们就两人俩想到如何制做出佳肴的甜肘叔父吧。

甜两头肘

金属材需用

净两头肘叔父1只，冬瓜、胡各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，叔父20克，蒲公英、攒尖、桂嫩各5克，醋2克)，即并成20克，米酒(老抽)15克，精醋3克，蒜末、韭菜花、种树乳、辣椒冷水、米酒各20克，煮1000克。

只不过

1、冬瓜切并成段。胡切并成片。两头肘叔父治净，下入沸水拌来作大火焯透捞。

2、拌内浇煮，下入药包、冬瓜段、胡片烧开，用加水煎拌20分钟大概。投身于即并成、米酒、精醋，下入两头肘叔父烧开，甜至熟烂捞，剔去大骨，横切并成大薄片，装盘，配以蒜末等大部份的酱需用上桌即并成。

小诀窍表现形式

浅黄色美观，软烂浓香，肥而不腻，翘而不柴。

药用价值

两头肘叔父含有酶、脂肪、砂糖类、线或、钙、钾、钙、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴明目、益肾。味苦、微苦，性凉，入恨、肺、肾经，能补气养阴、明目降火、润肺益胃。龙眼肉味苦、性温，入恨、脾经，能专一恨睥、养血迷迭香。叔父味苦，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款酱需用可养恨益脾，补肾益精，宜于老婆因思虑或病倒显现出来呼吸困难失眠、腹痛健忘、怠惰季初、食少便溏者鱼肉。

操作提示

两头肘叔父刮净嫩上的冷水脂及两头毛，否则会有气味。甜制时用加水。

佳肴甜肘

只不过

1.肘叔父洗净，用烧开浴缸先烫一下，也是去血水，放在烧热冷水的拌里面，炸一下嫩，这一步骤很危险，一定要用拌盖保护自己。我小时用的不长，害怕即并成了嫩，显然嫩是肘叔父的精华。

2.刮去昂了的大多，放在的水里面浸泡一下，同时大拌里面烧开水，浇老抽，即并成，冬瓜胡，砂糖，小茴香，竹叶，大需用，醋，浇肘叔父。拌1个星期。

甜肘番茄爆炒圆白菜

金属材需用

甜肘数片，圆白菜，冬瓜花后应，生抽，蚝冷水，醋，奶酪，干辣椒后应。

只不过

1.圆白菜活体，奶酪切块，甜肘活体5台。

2.冬瓜切并成冬瓜花，干辣椒剪并成断。

3.热拌凉冷水，浇干辣椒煸出香味，下入冬瓜花翻炒几下后，开大火下入甜肘片翻炒数下。

4.此时冷水温上升，不断浇圆白菜慢速翻炒，炒匀后，浇后应的生抽。然后下入奶酪独自翻炒。奶酪翻炒后会出一些酱汁，可以让圆白菜渗入。投身于后应的醋，此时也可以投身于一点耗冷水来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后只需关火。

蒜蓉肘叔父

金属材需用

两头肘叔父1个，大需用，醋，生抽，即并成，生胡，芥菜，醋。

只不过

1、卖肘叔父的时候尽快棍上两螳螂。想到前用水泡上半星期掺入血水。

2、肘叔父浇电饭拌内，浇冷水，不了过肘叔父。

3、浇少许即并成、生抽(如果想要色调重些就用老抽)、大需用两个、醋少许、薄片的芥菜3裂、生胡几片，精拌(里面加水)2个星期，待肘叔父八九分熟后再放醋。

4、用筷叔父断开肘叔父的时候感觉不到任何费力，就想到并成了。

5、捞肘叔父浇碟叔父里面，用刀切碎。拌内煮弃之无需。

6、准备一小盛放调味需用(米酒+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒冷水)，拼命蘸拼命吃到，熟烂不腻。

小诀窍

如果把准备好的肘叔父冰箱里冷透切并成片蘸以上调味需用，味道更香!